Bonjour à tous,
L’équipe du Clos des Varennes espère que vous allez tous bien en cette période particulière.
Nous avons décidé cette année de vous proposer des produits de fin d’année à la vente afin de vous faciliter les achats et les recettes des repas de fin d’année. Les produits seront sous-vide et pourront être congeler sans altérer leurs qualités.
L’équipe a choisi de vous proposer :
- Du foie gras à confectionner vous-même avec la recette au torchon : le foie gras est en lobbe, dénervé, surgelé. Nous vous fournissons la recette et les assaisonnements nécessaires à la préparation,
- Du foie gras en ballotine de 500 gr environ préparé par notre équipe de cuisine et mis sous vide pour la conservation,
- Pour accompagner votre foie gras, le chutney de griotte en pot de 8 cl,
- Un filet de bœuf cru (environ 200 gr par personne) qui sera à cuire selon vos envies, et qui sera accompagné d’une sauce aux truffes et d’un méli-mélo de légumes oubliés,
- Portion de méli-mélo de légumes oubliés : afin de vous faire découvrir ou partager ces légumes que dans l’ensemble nous ne cuisinons pas souvent, vous pouvez commander des portions supplémentaires que vous pouvez également congeler,
- Suprême de poulet sauce aux morilles et méli-mélo de légumes oubliés : plat déjà cuisiné, sous vide, juste à réchauffer,
- Nous proposons également le suprême de poulet Hallal, la garniture reste le méli-mélo de légumes oubliés,
- En dessert les macarons, vendus par 12 parfums mixés de 4 pistaches, 4 mangues et 4 chocolats.
- Pour accompagner vos repas, nous vous proposons 2 vins : Amboise Moelleux « Clos de Beauce 2014 » du domaine « Bonnigal & Bodet » en 75cl. Vin blanc, pour ceux qui aiment rester traditionnel, vin découverte et très confidentiel car il n’est plus produit. Et un vin rouge : « Grenyuls », (Vin muté de Grenache), d’Ardèche, du Domaine « Salel et Renaud » en 50cl. Vin rouge, vin découverte et atypique, très confidentiel, pour ceux qui veulent tenter une nouvelle expérience. Vin qui accompagnera aussi parfaitement vos fromages et vos desserts au chocolat.
La prise de commande se déroulera jusqu’au 7 décembre via le formulaire de contact ci-dessous. Le règlement se fera à réception de commande par chèque.
Pour toute question :
- Sur les plats : Alain au 06.60.87.71.98
- Sur les vins : Pierre au 06.62.52.34.84
- Sur les commandes, livraisons : Annick ou Eric Delorme via notre formulaire de contact.
Le retrait des commandes se fera sur RDV et dans le respect des gestes barrières au Clos des Varennes le 18 décembre.
Nous restons à votre écoute pour tout renseignement.
Prenez-soin de vous et à bientôt
L’équipe du Clos des Varennes
