Menu de Fêtes

Menu de Fêtes

Arrêtez-vous le temps d’un repas de fêtes concocté par la cuisine du Clos Un moment de célébration et de remerciements pour vos équipes Pour vous cette année, le Clos a fait preuve d’un peu d’audace et a ajouté une touche japonisante à son menu de fêtes composé...
Menu Automne Hiver

Menu Automne Hiver

Les entréesLes plats principauxLes desserts Ruban de betterave Chioggia, cassis fermenté, vinaigrette cassis myrtille et ciboulette Saumon de fontaine de la ferme Murgat, réduit de carotte, jus carotte et fruits Endive rôtie au miel, feuille de blette, purée de panai...
Séminaires en Beaujolais

Séminaires en Beaujolais

Nouveau ! Le Clos des Varennes sur le SITE WEB SEMINAIRES EN BEAUJOLAIS Non loin du centre de Lyon, le Clos des Varennes est idéalement situé sur la commune de Chazay D’Azergues, aux portes des Pierres Dorées qui marque la délimitation sud de notre belle région du...
Recette du cake potiron-coco du chef

Recette du cake potiron-coco du chef

Avec la saison automnale et la fraicheur qui commence à s’installer, voilà une période propice pour cuisiner des cucurbitacées en famille, oublier la morosité ambiante. Potimarron, citrouille, butternut, potiron…En gratin, velouté, cookies… Je vous propose une recette...